¿Qué es el turismo rural?

Parece que es una pregunta muy obvia, pero si oyes la opinión de unos y de otros, no coinciden en hacer una definición parecida sobre lo que es el turismo rural.

 

Algunas definiciones

La OMT entiende el turismo rural como “un tipo de actividad turística en el que la experiencia del visitante está relacionada con un amplio espectro de productos vinculados por lo general con las actividades de naturaleza, la agricultura, las formas de vida y las culturas rurales, la pesca con caña y la visita a lugares de interés.

 Las actividades de turismo rural se desarrollan en entornos no urbanos (rurales) con las siguientes características: a) baja densidad demográfica, b) paisajes y ordenación territorial donde prevalecen la agricultura y la silvicultura, y c) estructuras sociales y formas de vida tradicionales”.

 

Y, según Wikipedia: El turismo rural es una actividad turística que se realiza en un espacio rural, o natural, habitualmente en pequeñas localidades (menores a los 1.000 o 2.000 habitantes) o fuera del casco urbano en localidades de mayor tamaño. Las instalaciones suelen ser antiguas masías, cortijos y caseríos que, una vez rehabilitados, reformados y adaptados, suelen estar regentados familiarmente, ofreciendo un servicio de calidad, en ocasiones por los mismos propietarios. El agroturismo, el turismo ecológico y el turismo enológico son algunas de las modalidades que, de acuerdo a sus características, pueden incluirse dentro del turismo rural.

 

Sin embargo, por ejemplo, la Junta de Castilla y León, considera que la asociación de Turismo Rural, solo pueden pertenecer las casas rurales y alojamientos rurales. Al resto de experiencias en el mundo rural no las considera turismo rural y las llama turismo activo, turismo enológico, eco turismo, etc…

Por mi parte, estoy más de acuerdo con las dos primeras definiciones, que, en el caso de Wikipedia, incluso, hace alusión a las modalidades del turismo rural. Me parece que tanto un organismo como el otro, sitúan la actividad turística en el medio rural, con sus distintas posibilidades, en función de los recursos que tenga cada territorio.  Engloban toda experiencia dentro de un mismo nombre: turismo rural.

 

¿Por qué es importante definir bien este sector?

Creo que, dada la importancia que está cobrando este sector, en la economía de muchos territorios rurales, debemos llamar a las cosas por su nombre y, turismo rural, es una buena definición para una actividad, pero también para un sector que debe agrupar a todos los profesionales que se dedican a proporcionar experiencias en el medio rural, tanto si son alojamientos como si son actividades.

 

Una vez que tenemos el paraguas del sector (turismo rural), podemos definir modalidades o qué tipo de experiencias incluir dependiendo de los recursos del territorio. Por cierto, los recursos turísticos según la OMT, son “todos los bienes y servicios que, por intermedio de la actividad del hombre y de los medios con que cuenta, hacen posible la actividad turística y satisfacen las necesidades de la demanda”.

 

También según la OMT un patrimonio es turístico en el momento en que los visitantes se interesan por él, y es recurso turístico cuando mediante la intervención humana es utilizable turísticamente. Para que exista turismo debe haber un recurso a consumir y una motivación por parte del visitante para consumirlo, por lo que es necesario que primero exista el recurso, de forma que éstos se consideran como la materia prima del turismo.

 

¿Cómo seleccionar los recursos turísticos de los territorios?

Para conocer los recursos turísticos de un territorio y poder hacer productos turísticos en las distintas modalidades del turismo rural, no existe un único método definido. Dependerá del lugar que se trate y de los recursos en sí.

 

No obstante, para confeccionar un listado, que sobre cada elemento se recoja una información determinada y ordenada y luego ordenar la lista, podemos hacer uso a la definición del LIBRO BLANCO DEL TURISMO que establece cuatro tipos de recursos:

 

1. Asociados al AGUA, como las playas y los ríos, donde se realizan numerosas actividades: baños en el mar, en los ríos, en balnearios; pesca, deportes, etc.
2. Asociados a la TIERRA, como el clima, los bosques, los paisajes, las cuevas, las formaciones geológicas singulares, etc.
3. Asociados a la HISTORIA, donde se incluyen todos los elementos de interés construidos por el hombre, como restos arqueológicos, arquitectura, museos, urbanismo, etc.
4. Asociados al HOMBRE, como la gastronomía, la artesanía, las fiestas populares y un gran número de actividades vinculadas a la tradición y la cultura de los pueblos, que han adquirido en los últimos tiempos una gran relevancia

 

Con esta tipología podemos luego hacer una descripción del tipo de experiencia o modalidad de turismo rural, que podemos desarrollar en cada territorio para atraer a los turistas rurales, para que, no solo se hospeden, si no que consigan que su estancia sea una experiencia única con todas las posibilidades que les brinda el lugar.

 

A veces, la clave del éxito de un proyecto de desarrollo de turismo rural, depende de una buena elección del tipo de recursos que definen ese destino turístico. Esto está muy bien definido en mi Modelo de Turismo Generativo. Por eso es tan importante que las definiciones estén claras y que los recursos estén compartimentados, para poder elegir con mejor criterio lo esencial, lo que representa realmente a ese territorio.

 

¿Qué más es el turismo rural?

Luego, también, está la capacidad de cada uno de nosotros de disfrutar de estas experiencias y ampliarlas, por ejemplo,

• con una buena conversación entre amigos, alrededor de una chimenea encendida, comiendo castañas asadas,
• ir a la panadería local a comprar pan recién horneado y disfrutarlo tostado a la brasa, mientras lees tu periódico digital,
• observando las distintas variedades de plantas y hierbas que crecen en el campo,
• no haciendo nada, solo contemplar y tratar de conectar contigo mismo,
• redescubrir olores que habías perdido,
• acariciar sintiendo el tacto de una piedra con musgo,
• bañarte en una charca de un rio con el agua helada y luego tumbarte en las piedras calentadas por el sol durante el día,
• jugar a tirar bolas de nieve con tu familia y amigos….

Os dejo que vosotros también descubráis otras formas de disfrutar todo lo que nos ofrece el mundo rural.

 

¿Te ha gustado? ¿Estás de acuerdo con las definiciones de turismo rural? Dame tu opinión. Te escucho